Pommes de terre crémeuses deux fois au four

Ces pommes de terre cuites deux fois sont pleines de fromage crémeux, de beurre et plus de fromage! Ce sont les meilleures pommes de terre au fromage boursin que vous aurez jamais essayées et le plat d’accompagnement parfait!

Quand je grandissais, ma mère faisait toujours des pommes de terre festonnées en boîte pour accompagner un recette de jambon au miel pour notre dîner de Pâques. C'était à ce moment-là que nous étions six à manger.

Alors que ma famille immédiate et ma famille «adoptée» sont devenues de plus en plus grandes, une boîte ou deux de pommes de terre festonnées ne suffit pas et ma mère a commencé à faire cette énorme casserole de pommes de terre cuite deux fois pour Pâques. Le truc est délicieux!

Encore mieux lorsqu'il est apprécié avec le meilleure salade d'épinards aux fraises et ça tireurs de crème à la fraise !

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J'adore les pommes de terre traditionnelles cuites deux fois avec leur beurre, leur bacon et leurs bienfaits au fromage. Mais ils n’ont rien de spécial, tout comme manger une pomme de terre au four avec toutes les fixations standard sur le dessus.

Pour Pâques cette année, j’ai décidé d’améliorer l’idée traditionnelle de pommes de terre cuites deux fois de ma mère et de créer ma propre version, en utilisant du fromage boursin et du prosciutto pour remplacer le fromage cheddar et le bacon standard.

Et ces pommes de terre gourmandes cuites deux fois sont probablement les meilleures que j'aie jamais mangées.

Ils sont tout sauf traditionnels et vraiment incroyables. Nous les avons mangés hier soir avec certains poulet aux amandes , vous savez juste pour les tester pour voir s'ils sont assez bons pour nos clients, et ils sont assez bons et plus encore.

L'utilisation du fromage boursin gastronomique en fait vraiment l'apéritif parfait pour le brunch ou le côté de Pâques pour les gourmets ou vraiment tous ceux qui aiment les plats délicieux.

Ingrédients de pommes de terre au four deux fois

Pour préparer ces pommes de terre au fromage boursin cuites deux fois, vous aurez besoin de:

• Fromage Boursin à l'ail et fines herbes
• Pommes de terre Russet
• Fromage parmesan râpé
• jambon
• Sel

Comment faire des pommes de terre au four deux fois

Faire ces pommes de terre deux fois cuites au four est beaucoup plus facile que vous ne le pensez à première vue au nom deux fois cuit au four. Ces pommes de terre au fromage boursin ne prennent vraiment que quelques étapes à faire - elles prennent juste un peu de temps parce que vous les avez cuites deux fois!

1 - Faites cuire les pommes de terre.

Faites-les cuire comme vous le feriez pour n'importe quelle pomme de terre cuite au four. Si vous ne savez pas comment procéder, voici un excellent article sur comment faire des pommes de terre au four .

La seule différence est que vous ne devez pas saler l'extérieur des pommes de terre dans ce cas.

2 - Retirez l'intérieur.

Dès que les pommes de terre sont complètement cuites, laissez-les refroidir pendant une minute, puis coupez-les au centre avec un couteau dentelé, en essayant de ne pas déchirer la coque extérieure de la pomme de terre.

Vous voulez qu’elles soient suffisamment froides pour être touchées, mais pas trop froides pour que la pomme de terre à l’intérieur ne soit pas facile à ramasser. Alors laissez-les refroidir pendant une minute ou deux mais pas 30 minutes.

Pendant que vous ramassez, vous voulez laisser un tout petit peu encore dans la peau de la pomme de terre pour garder la forme, un peu comme un petit bateau, mais essayez de sortir autant que vous le pouvez.

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3 - Faites votre mélange de pommes de terre au fromage boursin.

Mélangez la pomme de terre à l'intérieur avec un peu de beurre, juste pour qu'elle fonde, pas pour qu'elle réduise les pommes de terre en purée. Vous pouvez tout mélanger à la main ou utiliser un presse-purée, mais je suis paresseux et après avoir porté mon bébé toute la journée, mes bras sont fatigués, alors j’utilise un batteur à main.

Ne mélangez pas trop ou vous vous retrouverez avec du crémeux purée de pomme de terre au lieu d'une garniture de pommes de terre grumeleuse cuite deux fois.

Une fois le beurre mélangé, ajoutez le paquet entier de boursin dans le bol. Ajoutez la majorité de votre parmesan et un peu de sel dans le bol et vous l'avez deviné, mélangez à nouveau. Et votre garniture est prête.

4 - Remplissez vos peaux de pommes de terre.

Si vous n’avez jamais fait de pommes de terre cuites deux fois auparavant, c’est pourquoi elles sont appelées pommes de terre cuites deux fois.

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Ramassez ce mélange de pommes de terre que vous venez de mélanger et mettez-le dans les peaux de pommes de terre que vous avez conservées par derrière. Une fois qu'ils sont tous remplis, faites cuire à nouveau.

5 - Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Vous saurez que les pommes de terre sont cuites deux fois et prêtes à sortir du four lorsqu'elles commencent à peine à brunir sur le dessus et à obtenir ce bon croquant. Ce sommet croquant est le meilleur.

Servez les pommes de terre chaudes garnies d'un peu de prosciutto croustillant et avec vos desserts de Pâques préférés (ce pain de singe à l'ananas est divin).

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

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Pommes de terre crémeuses deux fois au four

Pommes de terre crémeuses cuites deux fois au fromage aux fines herbes et garnies de prosciutto croustillant! Préparation:dix minutes Cuisinier:1 heure Quatre cinq minutes Total:2 heures

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Ingrédients

• ▢6 grosses pommes de terre rousses au four
• ▢1 contenant Fromage Boursin à l'ail et aux fines herbes
• ▢1 Coupe fromage parmesan râpé
• ▢2 cuillères à soupe Beurre sans sel
• ▢1/2 cuillère à café sel casher
• ▢6 tranches jambon cuit en miettes

Instructions

• Préchauffer le four à 400 degrés.
• Cuire les pommes de terre au four à 400 degrés pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Dès que les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux avec un couteau dentelé, puis retirez l'intérieur et mettez-les dans un grand bol, en laissant une petite quantité de pomme de terre dans la peau pour maintenir la structure.
• Mélanger les pommes de terre chaudes avec le beurre, le fromage boursin, le sel et 1/2 tasse de parmesan râpé à l'aide d'un batteur à main ou mélanger à la main.
• Remettre le mélange dans les peaux de pommes de terre en garnissant juste au-dessus du dessus de la peau. Garnir du reste du parmesan et remettre sur une plaque à pâtisserie.
• Cuire au four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le dessus du mélange de pommes de terre commence à dorer.
• Retirer du four et garnir de morceaux de prosciutto croustillants. Servez chaud ou à température ambiante.

Conseils et notes:

Pour faire croustiller le prosciutto, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer le prosciutto à plat. Cuire au four à 400 degrés pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Info nutrition

Portion:2g,Calories:153kcal,Les glucides:19g,Protéine:6g,Graisse:5g,Gras saturé:3g,Cholestérol:quinzemg,Sodium:256mg,Potassium:462mg,Fibre:1g,Vitamine A:130UI,Vitamine C:6.1mg,Calcium:106mg,Le fer:1mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Plat d'accompagnement Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!

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