Pain aux courgettes aux pépites de chocolat

Ce pain aux courgettes aux pépites de chocolat est le moyen idéal d'utiliser toutes ces courgettes du jardin ou de l'épicerie! Il est moelleux, plus sain que le pain aux courgettes ordinaire et délicieux!

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Pain aux courgettes moelleux

L'une des choses que je regrette le plus cet été est de ne pas ouvrir de jardin. Heureusement, j'ai rejoint une coopérative où je cueille des fruits et légumes frais chaque semaine.

Le mois dernier environ a été rempli de courgettes fraîches. Nous en fabriquons beaucoup bols de poulet teriyaki avec, mais j'ai décidé qu'il était temps pour quelque chose d'un peu plus doux.

Je suis ravi de partager ce pain aux courgettes aux pépites de chocolat super moelleux qui est devenu mon nouveau favori! D'accord, peut-être pas préféré, mais une seconde de près pain aux canneberges et à l'orange .

Contrairement à de nombreuses recettes de pain aux courgettes, vous allez adorer cette recette parce que:

1. Il utilise de la compote de pommes au lieu de l'huile pour le rendre un peu plus sain.
2. Le fromage à la crème dans la pâte le garde super moelleux!
3. C’est super facile et pratiquement infaillible.
4. La recette donne un gros pain + quelques petits pains, parfaits pour partager entre amis.
5. Ça gèle vraiment bien.

Ingrédients

Notes d'ingrédients

• Fromage Frais - sortez le fromage à la crème au moins une heure avant de faire le pain pour qu'il ramollisse. S'il ne ramollit pas, il fonctionnera toujours, mais vous vous retrouverez avec de petits morceaux de fromage à la crème dans votre pâte.
• Noix - les noix ne sont pas répertoriées dans l'image ci-dessus car elles sont facultatives et je ne les ai pas incluses dans la recette principale. Si vous aimez les noix, les noix sont excellentes dans cette recette.
• Farine - vous aurez besoin de la farine indiquée dans la recette plus un peu pour jeter vos pépites de chocolat afin qu’elles ne coulent pas au fond du pain.
• Zucchini - vous voulez le déchiqueter le plus finement possible pour obtenir la saveur de la courgette sans avoir d'énormes morceaux de courgette

Instructions

Ce pain aux courgettes est super facile!

Commencez par graisser ou fariner les moules à pain que vous prévoyez d’utiliser. J'aime utiliser une serviette en papier avec un peu d'huile dessus et l'essuyer tout autour de la casserole, en me concentrant sur le fond.

Une fois les moules graissés, il est temps de préparer votre pâte.

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Combinez tous vos ingrédients humides, à l'exception du fromage à la crème, et battez pendant environ 3 minutes.

Vous allez maintenant ajouter le fromage à la crème. Assurez-vous qu'il est doux pour qu'il se mélange bien à la pâte.

Ensuite, il est temps pour ces ingrédients secs. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à basse vitesse.

Une fois les ingrédients secs ajoutés, il est temps d’incorporer les pépites de chocolat, les courgettes râpées et les noix si vous les utilisez.

Pointe!

Avant d'ajouter les pépites de chocolat, mélangez-les dans un peu de farine. Cela les aidera à ne pas couler au fond du pain.

Et si vous êtes comme David et Moira et que vous ne savez pas ce que signifie plier - dans ce cas, cela signifie simplement ajouter les ingrédients et les remuer doucement avec une spatule ou une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

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Les plier garde les pépites de chocolat, les courgettes et les noix intactes par rapport à si vous les battez avec un mélangeur.

Versez la pâte combinée dans les plats de cuisson préparés puis faites cuire au four selon les temps indiqués dans la recette ci-dessous. Cuire au four jusqu'à ce que vous puissiez mettre un couteau ou un cure-dent au centre du pain sans qu'aucune pâte ne ressorte lorsque vous le retirez.

S'il y a de la pâte, faites cuire encore 3 à 5 minutes puis vérifiez à nouveau. Si cela ressemble plus à de la chapelure, du pain cuit au four qui remonte, vous êtes bon!

Laisser refroidir complètement le pain dans la poêle avant de le retirer et de le trancher.

Conseils d'experts

Ajouter des noix pour un peu plus de croquant si vous aimez les noix! Ils se combinent très bien avec les pépites de chocolat, un peu comme dans ces Muffins à la banane et aux pépites de chocolat .

Doublez la recette et faites assez de pain pour en congeler pour plus tard ou partager avec des amis. Il est très facile de doubler par rapport à certaines recettes.

Trancher le pain avant de le congeler afin que vous puissiez décongeler un morceau à la fois. Nous mettons généralement juste une tranche dans notre Four grille-pain Cosori pendant quelques minutes et il dégèle et se réchauffe très bien. Vous pouvez faire la même chose dans un four ordinaire.

Testez la cuisson du pain en plaçant un couteau ou un cure-dent au centre du pain. C'est généralement la partie qui prend le plus de temps à cuire.

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Appuyez sur le moule à pain sur le comptoir avant de les mettre au four pour une cuisson uniforme.

FAQ sur les recettes

Le pain aux courgettes peut-il être congelé?

Oui! Enveloppez-le dans une pellicule plastique étanche ou mettez-le dans un sac en plastique hermétique et congelez. Je recommande de trancher le pain avant de le congeler afin que vous puissiez décongeler la quantité que vous voulez manger à la fois, mais les pains se congèlent également très bien non coupés en tranches.

Puis-je faire des mini pains aux courgettes?

Faire des mini pains aux courgettes en préparant de petits moules à pain et en les cuisant dans les petits moules à pain pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.

Puis-je faire des muffins au pain aux courgettes?

Transformez-les en muffins au pain aux courgettes en remplissant les moules à muffins aux 3/4 de la pâte et en les faisant cuire pendant 18 à 20 minutes à la place.

Combien de temps dure le pain aux courgettes?

Ce pain aux courgettes devrait durer jusqu'à une semaine lorsqu'il est conservé dans un sac ou un contenant hermétique. Si vous ne l’utilisez pas dans une semaine, congelez-le.

Et si je n'ai pas de compote de pommes?

Nous utilisons de la compote de pommes dans cette recette de pain aux courgettes parce qu'elle est un peu plus saine que l'huile. Si vous n'avez pas de compote de pommes sous la main, vous pouvez utiliser de l'huile - je recommande l'huile d'avocat ou l'huile de noix de coco - à la place.

Qu'est-ce qui va bien avec le pain aux courgettes?

Le pain aux courgettes est délicieux seul, avec du beurre ou un beurre au miel. Il est également excellent servi avec ces muffins pour le petit déjeuner , ce casserole de petit-déjeuner à la saucisse , ou quelque autre recettes de petit-déjeuner ce ne sont pas si gentils.

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Pain aux courgettes aux pépites de chocolat

Ce pain aux courgettes aux pépites de chocolat est le moyen idéal d'utiliser toutes ces courgettes du jardin ou de l'épicerie! Il est moelleux, plus sain que le pain aux courgettes ordinaire et délicieux! Préparation:5 minutes Cuisinier:1 heure Total:1 heure 5 minutes

Sert16 grandes tranches

Ingrédients

• ▢3 des œufs
• ▢2 tasses sucre
• ▢1 Coupe Compote de pommes
• ▢1 cuillère à café extrait de vanille
• ▢8 oz Fromage Frais adouci
• ▢2 tasses farine
• ▢1 cuillère à café bicarbonate de soude
• ▢1 cuillère à café levure
• ▢1 cuillère à café cannelle
• ▢1 cuillère à café sel
• ▢1/2 cuillère à café muscade moulue
• ▢2 tasses pépites de chocolat mi-sucré
• ▢2 tasses courgettes râpées

Instructions

• Préchauffez le four à 350 degrés.
• Graisser ou fariner deux grands moules à pain, sept petits moules à pain ou un grand + trois petits moules à pain.
• Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre, la compote de pommes et la vanille jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes.
• Ajouter le fromage à la crème et battre.
• Dans un autre bol, fouetter la farine, la poudre à pâte, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et la muscade.
• À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs au mélange d'œufs.
• Mélanger légèrement les pépites de chocolat dans la farine puis incorporer les pépites de chocolat et les courgettes à la pâte.
• Répartir uniformément la pâte entre les moules préparés.
• Cuire au four à 350 degrés pendant 60 minutes pour les gros pains ou 40 minutes pour les petits pains. Testez la cuisson avec un couteau.
• Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis retirer du moule avec précaution et laisser refroidir complètement sur une grille.
• Tranchez et dégustez avec du beurre ou votre tartinade préférée.

Conseils et notes:

Ajouter des noix pour un peu plus de croquant si vous aimez les noix! Ils se marient très bien avec les pépites de chocolat. Doublez la recette et faites assez de pain pour en congeler pour plus tard ou partager avec des amis. Il est très facile de doubler par rapport à certaines recettes. Trancher le pain avant de le congeler afin que vous puissiez décongeler un morceau à la fois. En général, nous mettons juste une tranche dans notre four grille-pain pendant quelques minutes et elle décongèle et se réchauffe très bien. Vous pouvez faire la même chose dans un four ordinaire. Testez la cuisson du pain en plaçant un couteau ou un cure-dent au centre du pain. C'est généralement la partie qui prend le plus de temps à cuire. Appuyez sur le moule à pain sur le comptoir avant de les mettre au four pour faciliter la cuisson et faire sortir les bulles. Faites-en des muffins au pain aux courgettes en remplissant les moules à muffins aux 3/4 avec la pâte et en les faisant cuire pendant 18 à 20 minutes à la place.

Info nutrition

Calories:355kcal,Les glucides:52g,Protéine:5g,Graisse:quinzeg,Gras saturé:8g,Cholestérol:48mg,Sodium:276mg,Potassium:259mg,Fibre:3g,Sucre:36g,Vitamine A:282UI,Vitamine C:3mg,Calcium:52mg,Le fer:2mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Petit déjeuner Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!