Ailes à l'ail et au parmesan au four

Ces ailes de parmesan à l'ail sont croustillantes à l'extérieur, juteuses à l'intérieur et pleines d'une saveur incroyable! Ils sont parfaits pour un apéritif le jour du match ou un dîner rapide en semaine que toute la famille adorera.

Bien que cet article soit sponsorisé par Perdue Farms, toutes les opinions sont 100% honnêtes et les miennes.

Je suis un grand fan des ailes, mais je préfère généralement les ailes désossées parce que les ailes ont tendance à être beaucoup de travail à manger pour très peu de viande.

Ces ailes sont l'exception à ma règle, car le croustillant à l'extérieur et la viande à l'intérieur sont si savoureux et délicieux que cela vaut le travail de les manger!

Si vous n’êtes toujours pas convaincu, j’ai un délicieux désossé recette de poulet frit ici, vous aimerez peut-être à la place.

Mais si vous êtes toujours avec moi, vous allez adorer ces ailes! L'extérieur est d'abord enduit d'un peu d'huile et d'épices pour lui donner ce croquant incroyable. Et puis le tout est fini avec une sauce au beurre à l'ail et du parmesan frais.

Servez-les avec ça trempette au poulet Buffalo , fromage fondu , et ceux-ci coupes d'épinards et d'artichauts pour le menu ultime du jour du match.

Ingrédients

Notes d'ingrédients

Nous aimons le Ailes de poulet biologiques Perdue Harvestland car ils sont livrés avec des ailes et des baguettes dans les packs. Et je préfère les baguettes tandis que mon mari préfère les ailes, donc c’est un excellent mélange.

Vous pouvez obtenir un pack de fête (idéal pour votre prochain fête du jour du match) qui contient 3 packs d'ailes sur le site Web de Perdue Farms ici. PLUS en ce moment, ils offrent un produit mystère gratuit avec chaque commande et si vous utiliser mon lien pour commander, vous bénéficierez d'une réduction supplémentaire de 15% sur la totalité de votre achat!

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Et en passant commande Fermes Perdue signifie se faire livrer de la viande de haute qualité directement à votre porte plutôt que d'aller la chercher. La livraison à domicile vaut mieux que même la livraison à domicile! Et ils offrent à peu près toutes les viandes auxquelles vous pouvez penser, vous faites donc tous vos achats en même temps!

À part le poulet, il y a quelques autres choses à noter lors de l'achat de vos ingrédients:

Parmesan - Fraîchement râpé est préférable, mais si vous n'avez pas de frais à râper, du parmesan râpé ordinaire convient également. Je ne recommande pas d'utiliser le gros parmesan râpé simplement parce qu'il ne recouvrira pas les ailes aussi bien que la volonté râpée. Gardez ce parmesan râpé pour ça farce à la saucisse au lieu!
Beurre - Le beurre fait partie intégrante de la sauce et de l'arôme de ces ailes, je recommande donc une sauce de haute qualité. Le bio, nourri à l'herbe est le meilleur, mais si vous ne pouvez pas faire cela, juste quelque chose de meilleure qualité aura meilleur goût.
Persil - Vous pouvez utiliser du persil séché ou frais selon ce que vous avez sous la main. Ou utilisez les deux - utilisez du persil séché dans la sauce et saupoudrez de persil frais comme garniture.

Instructions

La méthode de fabrication est très importante, d'autant plus que la recette elle-même est assez simple.

Tout d'abord, préchauffez votre four à 400 degrés et déplacez votre grille vers le milieu si elle se trouve en bas ou en haut de votre four.

Tapissez ensuite une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour un nettoyage plus facile. Si vous n’avez pas de papier parchemin, vous pouvez ignorer cette étape.

Ensuite, placez une grille allant au four sur le papier sulfurisé pour y faire cuire les ailes.

Grille métallique sur papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie

Mélangez votre huile, sel et ail en poudre dans un grand bol ou un sac en plastique.

Il a tendance à être plus facile à nettoyer et à jeter les ailes dans un sac plutôt que dans le bol, mais c'est à vous de décider ce que vous voulez faire.

Huile et épices dans un grand bol en verre

Mélangez les ailes dans l'assaisonnement en veillant à les bien enrober. Vous pouvez utiliser des pinces ou vos mains pour les déplacer et les enduire.

Une fois que les ailes sont toutes enduites, placez-les en une seule couche, régulièrement espacées sur la grille. Si vous avez plus d'une couche d'ailes, faites un deuxième support plutôt que de les rapprocher.

Ailes de poulet sur une grille sur une casserole

Rôtissez les ailes pendant 25 minutes puis retournez vos ailes, idéalement pendant qu'elles sont encore au feu du four.

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Nous avons une grille coulissante dans notre four qui facilite le retournement, mais si vous ne le faites pas, vous pouvez les retirer du four et les retourner rapidement si nécessaire.

Après avoir retourné, rôtir pendant encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur des ailes soit doré et croustillant.

Lorsque les ailes ont environ cinq minutes pour cuire, commencez votre sauce.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Dès que le beurre a fondu, ajoutez l'ail et le persil et faites cuire 1 minute - en remuant souvent pour empêcher l'ail de brûler.

Versez la sauce dans un grand bol en verre puis ajoutez votre fromage et remuez pour mélanger le tout.

Ajouter les ailes chaudes à la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Tout comme pour l'enrobage du mélange d'huile, utilisez des pinces pour mélanger délicatement les ailes dans la sauce.

Le but est d'obtenir toutes ces ailes jolies, en sauce et prêtes à être dégustées!

Ailes dans un bol en verre avec sauce à l

Servir immédiatement chaud pour profiter du croustillant à l'extérieur et moelleux et juteux à l'intérieur.

Conseils d'experts

Utilisez du papier parchemin pour un nettoyage facile. Si vous sautez le papier sulfurisé, vous finirez par avoir à gratter la graisse de poulet caramélisée de la plaque à pâtisserie, ce que je peux vous dire par expérience n'est pas amusant.

Obtenez le pack de baguettes à la place, si vous préférez avoir toutes les baguettes et aucune des plus petites sections d'aile. Nous avons fait cette recette avec ce pack de baguettes , et ils sont absolument délicieux!

Ne faites pas la sauce tôt pour que le beurre ne recommence pas à se solidifier. Vous voulez qu'il soit agréable et chaud pour bien enrober les ailes.

FAQ sur les recettes

Les ailes à l'ail et au parmesan sont-elles sans gluten?

Ces ailes de parmesan à l'ail n'utilisent que du poulet, du beurre, de l'ail, de l'huile et du parmesan dans la recette et sont sans gluten.

Puis-je avoir des ailes de parmesan à l'ail sur le céto?

Les ailes à l'ail et au parmesan sont favorables au céto car elles n'utilisent que des ailes de poulet, du beurre, de l'ail, de l'huile et du persil - tout ce qui fonctionne sur le mode de vie céto.

Qu'est-ce qui va avec les ailes de parmesan à l'ail?

Je recommande de manger des ailes de parmesan à l'ail avec quelque chose qui est un peu moins lourd sur l'ail pour ne pas en faire trop. Ils seraient bons avec frites à l'air , purée de pommes de terre facile , ou même ces curseurs de porc effiloché . Passer le gressins à l'ail et pommes de terre écrasées .

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Quel est le meilleur endroit pour acheter des ailes?

Obtenez toutes les ailes dont vous avez besoin - à la fois régulières et biologiques - livrées directement à votre domicile en commandant sur le Site Web de Perdue Farms . Utilisez ce lien pour obtenir un rabais supplémentaire de 15% sur votre achat.

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Ailes à l'ail et au parmesan au four

Ces ailes de parmesan à l'ail sont croustillantes à l'extérieur, juteuses à l'intérieur et pleines d'une saveur incroyable! Ils sont d'abord mélangés à l'huile pour un enrobage croustillant, cuits au four, puis finis avec une délicieuse sauce au beurre à l'ail et au parmesan frais.

Préparation:5 minutes Cuisinier:Quatre cinq minutes Total:cinquante minutes Sert4 personnes

Ingrédients

Ailes

▢2 packs Ailes de poulet biologiques Perdue Harvestland environ 2 livres de sections d'aile
▢2 TBS huile d'avocat
▢1 1/2 cuillère à café sel casher
▢1 cuillère à café poudre d'ail

sauce

▢5 TBS beurre salé
▢4 clous de girofle Ail haché
▢2 cuillère à café persil séché ou 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
▢1/3 Coupe fromage parmesan fraîchement râpé

Instructions

Sortez vos ailes de poulet 30 minutes avant d'être prêt à cuire pour leur permettre de revenir à température ambiante.
Placez la grille de votre four au milieu du four. Chauffer le four à 400 degrés F par convection ou 425 degrés F sans convection.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. (Facultatif, mais facilite le nettoyage.) Placez une grille allant au four dans la plaque à pâtisserie recouverte.
Mélangez l'huile d'avocat, le sel et la poudre d'ail dans un grand bol ou un sac ziplock.
Remuez les ailes dans l'assaisonnement et placez-les en une seule couche, régulièrement espacées sur la grille.
Rôtissez les ailes pendant 25 minutes.
Retourner les ailes et rôtir encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant.
5 minutes avant la cuisson des ailes, faites fondre le beurre dans une petite casserole ou une casserole à feu moyen.
Immédiatement après la fonte du beurre, ajoutez l'ail et le persil et faites cuire 1 minute en remuant continuellement. Faites attention de ne pas brûler ou dorer l'ail. Versez la sauce dans un grand bol propre; ajoutez le fromage; et remuer pour combiner.
Ajouter les ailes à la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Servir immédiatement chaud.

Conseils et notes:

Cuire au four sur une grille métallique pour obtenir une peau croustillante sur vos ailes. L'air chaud du four doit pouvoir circuler, y compris en dessous, pour rendre les ailes croustillantes. Et la graisse doit s'égoutter loin des ailes pour la garder croustillante. Nous aimons ce rack pour la cuisson. Utilisez du papier parchemin pour un nettoyage facile. Si vous sautez le papier sulfurisé, vous finirez par avoir à gratter la graisse de poulet caramélisée de la plaque à pâtisserie, ce que je peux vous dire par expérience n'est pas amusant. Obtenez le pack de baguettes à la place, si vous préférez avoir toutes les baguettes et aucune des plus petites sections d'aile. Ne faites pas la sauce tôt pour que le beurre ne recommence pas à se solidifier. Vous voulez qu'il soit agréable et chaud pour bien enrober les ailes.

Info nutrition

Calories:505kcal,Les glucides:2g,Protéine:26g,Graisse:43g,Gras saturé:17g,Cholestérol:140mg,Sodium:1218mg,Potassium:223mg,Fibre:1g,Sucre:1g,Vitamine A:696UI,Vitamine C:2mg,Calcium:120mg,Le fer:1mg

Avis de non-responsabilité nutritionnelle

Auteur: Britni vigile Cours:Apéritif Cuisine:américain Avez-vous fait cela?Marque @PlayPartyPlan sur Facebook et Instagram et hashtag #playpartyplan pour que je puisse voir vos créations!